先日参加してきました試飲会で美味しかった スパークリングワインをご紹介です(^^)/ スペインはボイーガス社が醸す 「ブルット　レセルバ」 ブドウ栽培から醸造まで 徹底的なこだわりを持つ素晴らしいカヴァの造り手(^^)/ ぶどうを他から買い入れるのではなく、 すべて自社畑で自家栽培したぶどうのみでワインを造っております！！ （シャンパーニュでは RM（レコルタン・マニピュラン）という正式な区分呼称がありますね。） ボイーガス社の醸すカヴァは全て自社畑で収穫されたブドウを使用し、 造り手であるジョルディ・カサノーバス氏は 実際にシャンパーニュのRMを高度に研究しており、 心意気から醸造・品質管理、味わいに至るまであらゆる意味において、 シャンパーニュRMの魂を強く想起させられる造り手なんです！ ワイナリーの歴史は長く、14世紀から名声を誇り続けた アルト・ペネデス最北端の伝説的な丘陵畑「カン・マシーア」で 400年以上に渡ってぶどう栽培を営み、 1936年からカヴァ造りを開始した老舗なんです☆ その濃密で深い味わいは他のカヴァにはまず見られないもので、 スペインのトップソムリエ達と35ヶ国の名門インポーターが 長年支持し続けている納得の品質！！ 　 今回ご紹介の1本も果実香に加え、イースト香を感じられ、 きめ細かな泡立ちとジワッと広がる旨み、コクが馴染むんです(^^)/ エキス分溢れる果実味を 楽しめるスパークリングワインはいかがですか！？ 銘柄： ボイーガス　ブルット　レセルバ 場所： スペイン 容量： 750ml アルコール　12％ 詳細をさらにご覧になりたい方はこちら！