～レジェンド　シャンパーニュ「ランソン」～ 「ランソン」私も知っている老舗のシャンパーニュ。 当店がメインで取り扱いしているインポーター様が 新規取引にて始めたんです。 正直言って老舗すぎて、 そこまで興味が湧かなかったのが正直なところ。 がしかし、営業さんに是非とも飲んでいただきたい！と言われ、 1本仕入れて試飲してみましたが。。。 素晴らしい味わいです！！ フレッシュ感をしっかり残しながら、 骨格のある果実味を素晴らしいバランスで楽しめる。 そんなタイミングで「ランソン」社のセミナーを受講し、 ランソン社の進化、味わいの背景を知ることになりました。 皆様、ワダヤ初お披露目として 今回限り特価にてご案内いたします！！ フランスはシャンパーニュ地方で醸される 「ランソン　ブラック　クリエイション」 創業はなんと1760年！！ 最も古いシャンパーニュ・メゾンの一つなんです☆ そんな歴史のあるランソン社は ヴィクトリア女王より英国公式シャンパーニュの栄誉を授与され、 昨年の1900年～昨年2024年まで愛されていたんです(^^)/ さらに1977年より提供が開始され、 2001年～現在まで テニス「ウィンブルドン」のオフィシャルパートナーにも採用されております(^^)/ 元々260年以上もの長い歴史、信頼があることで、 何世代にも渡る生産者との非常に強い歴史な関係を築いており、 高品質のブドウを確保できている大きなメリットあります。 100のクリュからブドウを供給されておりますが、 なんと・・・ 最高峰のグラン・クリュとプルミエ・クリュで50％を占めるんです(^^)/ 本日ご紹介のスタンダードキュヴェでも上記のブドウを50％使用！ 栽培家のサステナビリティ支援団体を設立するなど、環境により良い取組も実施しております！！ 上記のような恵まれたブドウの供給を受けるメリットを更に活かすべく、 このランソン社、2013年より伝統と革新を併せ持つ進化を進めることに。 エルヴェ・ダンタン氏を最高醸造責任者として迎い入れ、革新をもたらすことに！ ダンタン氏は元々ワイン生産者の息子として誕生し、 ボルドーやブルゴーニュ、アメリカで経験を重ね、 25歳でシャンパーニュのワインメーカーに大抜擢！ シャンパーニュメゾンで22年の経験後、ランソンへ入社。 上記の変革により、ランソンの味わいは大きく進化することに！！ そして、醸造において「ランソン」の美味しさの秘訣が☆ ～ノン・マロラクティツク製法を採用～ ランソン社ではシャンパーニュで主流のマロラクティック製法（酸を和らげる）を殆ど行わないんです。 上記の技術を使用することで、 酸をまろやかにすること、熟成スピードを速めることが可能となります。 （早く売ることができるように！） 「フレッシュさがランソンの鍵！！」とダンタン氏は断言します。 ランソン社ではマロラクティック製法を実施しないことで、 酸の高さを活かし、長期熟成を目指しました。 フレッシュさ、果実味が際立つ長期熟成スタイルを追求！！ 長期熟成を実施するには場所必要なわけですが、 ランソン社はなんと全長7キロの地下セラーがあります！！ それも1年を通して温度12度、湿度90％をキープできる素晴らしい環境★ 本日ご紹介エントリーラインの1本でも約4年の長期熟成を促しております。 （NVでは最低法定熟成期間は15か月） さあ、楽しみにして試飲をしてみると 洋梨やグレープフルーツ、カリン、ブリオッシュを想わせる香り、 きめ細かなで力強い泡立ち、 滑らかな果実のコクをエレガンスと共に楽しめる骨格のある味わい！！ 奥行きのある果実味をまとまりを持って楽しめ、 しっかりとした発泡感がフレッシュさを表現(^^)/ 素晴らしいバランスに仕上げております☆ お話を聞くと ピノノワールからくる複雑味、シャルドネからくるエレガンス、 ピノ・ムニエからくるフルーティさ、それぞれの特徴を活かしいるんだそうです(^^)/ （NVワインなので、蔵が豊富にストックしている 　ヴィンテージワインを絶妙にアッサンブラージュさせることで、味わいに複雑味を表現） 気分の良い時、御祝の席に、悲しい気分の時に 素晴らしい品質のシャンパーニュはいかがでしょうか！？ 限定特価にて 750ml　定価9,900円→8,180円　（税込）