数量は限りなく少ないですが、 今年も大人気のブルゴーニュワインを分けて頂きました！ フランスはブルゴーニュで醸される オーディフレッド社のど真ん中「ヴォーヌ・ロマネ」 大人気ドメーヌ故、予約の段階で毎年完売となるんです。 今年もそれぞれ数量限定ではありますが、GETできました！ ～オーディフレッドとは～ アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、 ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら、醸造にも携わっておりました。 （別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、 さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当） あのロマネ・コンティのブドウを管理していたんですよ！！ 今、いくらになるんでしょうか・・・ 2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、 その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。 そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、 いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。 栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、 インポーターさん曰く、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた 彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどらしいです(^^)/ 「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。 すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。 醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしています、 極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。 オーディフレッドのワインの魅力といれば・・・ 【ピュアで繊細な果実味を優しく楽しめる】 上記の味わいに加え、 【大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみ】をご堪能いただけます。 「オー・シャン・ペルドリ」は、 なんと小道を挟んで「ラ・ターシュ」の斜面上側に接する畑です。 圧倒的に素晴らしい場所に位置しております(^^)/ まさに「ヴォーヌ・ロマネ」の芳醇な味わいを オーディフレッド流に表現した圧倒的品質！ 是非ともお楽しみくださいませ(^^)/