先日よりアナウンスしておりました 3期目の酒造りがいよいよスタートする甍酒蔵様。 新酒第1弾に≪「活性にごり」をリリース≫します！！ 実は販売前に蔵へ伺いました。 当日はちょうど「活性にごり」を搾る日でした。 蔵へ到着。 杜氏である田中勝巳さんが開口一番に・・・ 「和田ちゃん、活性にごりやばいよ！！」 「早く飲んでもらいたい！この感動を早く共有したい！！」 もう興奮収まらない様子(^^)/ 私もその後、試飲する機会に恵まれました。 皆様へ一言だけお伝えします。 ≪甍の新作、淡にごりは飲んだ方が良いです！！≫ いや、飲むべきです！！ 今回2本の味わいがありますが、 どちらの味わいも口に含んだ瞬間に 「売れる！！」という直感と共に心がワクワクする喜びに溢れるんです(^^)/ そんな自分の姿を見て、勝巳さんは どうだ、ほら、旨いって言ったろ！！としてやったりの顔！！ 皆様、前置きが長くなりましたが、 只今より販売を開始します！！ 長野県は甍酒蔵様より 「甍　淡　にごり」 私このエチケット見た瞬間に、思わず声が出ちゃいました(^^)/ センス良すぎ！高級感ありすぎ！！ 3期目の甍ブランド。 是非ともご注目頂きたいのが、「エチケット」が変更。 今回のエチケットでは、 蔵人が日々目にし、心動かされる松川村の情景を色彩と和紙で表現。 ≪松川村の風景を水彩画にてエチケットにて採用。≫ 水彩画には蔵が実際に使用する仕込み水である「松川村の水」を使用する徹底ぶり。 上記にも興奮気味に記載しましたが、 そして、甍発売3年目にして、満を持してリリースされる作品。 実は今年の春に限定醸造にて「うすにごり」を醸していたんです。 （当店でも販売をさせて頂き、チームワダヤでもこれは旨い！ 　そして、お客様からの反響もすごかった） このお酒が実は「プロトタイプ」」だったようです！！ 甍酒蔵での水、醸造設備、自然環境を自分のものにしたこの2年での酒造り。 杜氏である田中勝巳氏は以前より得意だった酒質があるんです。 それこそ・・・ ≪にごり酒≫ ついにベールを脱ぎます！！ この活性にごりからリブランドがスタートします。 甍酒蔵では新米だけを使用して1年間のお酒を醸します。 蔵に付いた瞬間、まさに新米の山恵錦を蒸してました。 勝巳さんから「この香りが新米の香りだ。」 「この香りがある新米しか甍では使用しない。」 まさに炊き立てのお米の香り、さらに澄んだ香りが蔵中に充満しているんです。 さあ、3期目の甍ブランド、気になりますよね(^^)/ チームワダヤ、皆ドキドキしてます！ ワクワクしてます！ 今回は2本のタンクをにごり酒として発売します。 【タンクごとに1.8Lと720mlで酒質が異なります。】 この違いがまた面白い！ ■試飲しました！！ 柑橘感のあるシトラスやラ・フランス、 そしてクリーミーなカルピス感もあります！ 弾けるような発泡感と にごりによるまろやかさと共にトロットロの充実した旨み、甘みの存在感！ 上記の味わいをシャキッとした酸が見事なバランス！ ≪発泡感と共にジューシーな甘酸っぱい一口の満足度があります(^^)/≫ 只今より店頭及びオンラインショップにて販売します☆ 720ml　2,970円　（税込）