～YAMADAICHI　山大一 ONE ５周年記念ボトル販売～ ワダヤとして熱意を持って販売しております 芋焼酎を中心に醸す「大山甚七商店」様！ 本日ご紹介は ≪大山甚七商店として初となる定番であり王道となる作品。≫ 今回は上記の焼酎の５周年記念ボトルをリリースします！！ イヨシコーラ酎も再入荷です(^^)/ まいります！ 鹿児島県は大山甚七商店様が醸す 「YAMADAICHI 山大一　ONE 黄金千貫　５周年記念ボトル」 ■新ブランドであり、蔵の柱商品の誕生 大山陽平氏が販売販路が全くない中で、 この状況を打破すべく、2021年に自身の名を冠した新ブランド「山大一」を立ち上げました。 山大一ブランドを立ち上げた際にリリースしたかった味わいがありました。 【ブランドの基準の味わいといえる焼酎、 奇をてらわず、懐かしい、そしてどこか新しい味わいを表現したい。】 まさに直球ストレートのような味わい！！ 蔵に戻った当初は尖った商品で勝負したが、 ≪伝統製法にこだわり、料理に寄り添う食中酒としての定番商品開発に着手。≫ 黄金千貫にこだわりました。 大山甚七商店として芋は時間をかけて細心の注意を払って、トリミングします。 さらに、蒸し上げた後の芋のコンデイションもすべてチェックするこだわりよう。 嗅覚、視覚、味覚、触覚を研ぎ澄まし最良の芋焼酎だけを使用します。 他社の焼酎蔵様が見学に来られた際に、 ここまで芋のコンディションを確認している蔵は初めてと驚かれたそうです。 本日ご紹介の「YAMADAICHI 山大一　ONE 黄金千貫　５周年記念ボトル」 徹底的に黄金千貫にこだわり、 創業当時から使用している「和甕」を使用し、仕込まれます。 大山陽一氏が取り組む≪真のスタートラインとなる作品≫と位置づけております！ ■味わいの背景 「YAMADAICHI 山大一　ONE 黄金千貫」は 2021年の原酒をベースに2022年以降に仕込まれた複数の原酒をブレンドします。 その年の環境、味わいのバランスを見極め、 【複数ヴィンテージを一部継ぎ足すように味を重ねて合わせ、 原料の特性を最も表現できる酒質に仕上げております。】 うなぎのタレ方式ですね！ 複数ヴィンテージをブレンドすることで、 【今最も表現できる原料の特性を追求した旨さを表現！！】 原料の特性を活かした焼酎造りはワインの世界に近いと大山氏は話します。 ■試飲しました！ 香りは穏やかながら、 円み、柔らかみがありつつ、キャロットのような根菜系の香り！ ほのかに広がる栗のような甘やかな香りが心地よい！ 口当たり柔らかな旨みが身体に染み込むように心地よく楽しめます！ ストレートで飲んでも、 アルコール度25％とは思えない【スムースな口当たりに衝撃！！】 水割りがお薦め！！ ≪柔らかな芋の旨さに伸びやかさが加わるんです！≫ そして、これからの季節は・・・ お湯割りが最高です(^^)/ 55度のお湯でこの焼酎を割って、 よりまろやかにほどけるように広がる旨み、甘みが圧倒的な癒し(^^)/ 尾崎牛のしゃぶしゃぶとも悶絶級の美味しさ(^^)/ （只今販売しております！） 是非とも感じて頂きたい！！ 大山氏が２０２１年に立ち上げた「山大一」ブランド。 【５周年を記念するボトルでの販売は 在庫なくなり次第、販売終了となります！】 是非ともこの機会にお試しください！ 銘柄： YAMADAICHI 山大一　ONE 黄金千貫　5周年記念ボトル 蔵元： 大山甚七商店　 場所： 鹿児島県 容量： 1800ｍｌ 原料：芋 アルコール： 25％ 詳細をさらにご覧になりたい方はこちら！