～ワダヤオススメ2本セット～
ワダヤがオススメする2本セットをご紹介(^^)/
この2本は味わいのコンセプトの違い、水質の違いなど
飲み比べて頂いても面白いんです！！
・鼎純米吟醸生酒
長野県は日本一の超軟水と言われる「黒耀水」を
片道1時間かけて汲みに行き、
地元の契約農家さんが育てる金紋錦、ひとごこちで醸されます！
りんごなど果実を想わせるフルーティな香り、
圧倒的な口当たりの柔らかい旨み、甘みと喉ごしのキレを楽しめる
メリハリのある味わいは当店リピート率NO.1☆
↑上記は金紋錦が栽培される場所です(^^)/
・風の森 秋津穂507無濾過無加水生
こちらは日本では珍しい硬水で酒を醸しております！
地元で契約農家さんに育ててもらった秋津穂を使用し、
酸素と触れない徹底した酒造りを実施！
しぼりたてのフレッシュ感、ライブ感を瓶内に閉じ込めた
フレッシュな炭酸ガスが弾けるクリアーな旨みと酸が見事に
融合した1本！
開栓時はお花でいう「蕾」と捉えて頂き、
時間の経過とともに炭酸ガスが抜けるにつれ、
お米の味わいが広がってきます！
まるでお花が咲いてくるように(^^)/
↑上記は風の森峠！
このあたりで秋津穂が育てられております(^^)/
風は吹きぬけて気持ちいい場所なんです！！
是非とも当店お薦めの2本をお楽しみください！！
