皆様、こんにちは！！ 先日よりHPやInstagramにてご案内しております 「産土2025香子　五農醸」 明日の2月20日（金）ついに販売解禁となります！！ ≪店頭販売は明日の10時より開始。≫ （店頭販売分を優先にご用意しております。 　明日販売分、明後日の土曜日と入荷予定） ≪オンラインショップにおいては 本日の20時より販売を開始します！≫ （オンラインショップにてご購入希望のお客様は商品の入荷および発送の関係上、 2月26日（木）より順次の出荷、数日間かけての発送となります。 上記の件をご了承いただきまして上でご購入をお願いいたします） ～産土2025香子　五農醸の無二のテイスト～ まざまざと見せつけらた香子の個性。 まさに圧倒されました。 やはり違うんです。 【香子の持つ香りがグラスに注いだ瞬間に立ち上がる喜び。】 そして、きめ細かな炭酸ガスと共に 広がる優しく包み込むようなシルキーな旨さ。 【江戸時代に存在していた「香子」を 令和の時代に楽しむことができる奇跡。】 木桶醸造にて醸される「産土」は 【ワンランク上の奥行、上質な味わい】を備えます。 香子の個性と融合した味わいを これは是非ともお試しいただきたい！！ 熊本県は花の香酒造様より 「産土2025香子　五農醸」 12月以来の産土×香子の作品が登場です！ 先月発売しました「産土2025穂増　五農醸」とは 農業においても、醸造においても同じ取り組みを実施。 菊池川流域産米。 無農薬栽培。 無肥料栽培。 生もと。 木桶醸造。 上記の五農醸。 違いはまさに≪原料米の個性だけ。≫ 江戸時代に愛されていた「穂増」と「香子」 特に「香子」の最大の魅力は名前の通り「香り」 木桶醸造による深みと共に圧倒的な世界観を表現しております！ ​​​​​​​ ■高貴な香りが漂う香子の世界観 熊本県在来米「香子（かばしこ）」は 江戸時代（享保）に高級米として九州一円で栽培された古代米です。 当時、【香子は高級な米】とされており、 特別なお客様を迎える席で、普段の米に5％あるいは10％だけ混ぜて炊く。 「それだけで香りが立ち昇り、 食卓を彩る贅沢な米として存在しました。」 神田社長はこう語ります。 【香子（かばしこ）を蒸すと 蔵の隣近所のご家庭まで高貴な香りが漂うんです。】 ■まざまざと見せつけられた香子の個性 【香子の持つ性格がダイレクトに酒に現れる。】 神田社長から熱く香子の魅力を伺ってきました。 そこまで言われたら直接、香子の世界観を感じたい！！ 先日は蔵にお邪魔し、無理を言って香子を実際炊いていただきました。 神田社長自らが土鍋で炊いてくれた香子。 土鍋の蓋を取った瞬間・・・ 思わず声が出てしまいました。 産土×香子に共通した香りが・・・ ≪なんと炊き立ての米からもダイレクトに感じたんです！！≫ まさに【香子でしか表現できない高貴な香りの世界観！！】 まさに酵母ではなく、≪米が語る稀有なお酒≫です。 （多くの日本酒は酵母の個性が香りを形成します）   まさに「香りの子」と書いて「香子」 実は香子は穂増よりもさらに一世代先を行く 「江戸時代の食文化を支えた先輩となる米」なんです！ 上記の素晴らしい個性を 五農醸では江戸時代に使用していた「木桶」で醸造します。 香子が表現する高貴な香りと木桶醸造による味わい深さの競演。 ■楽しみに試飲をしました！ 香りは穏やかながら、穀物、バニラ、白桃に加え、 シャープに抜ける酸の香りが見事に入り混じります！ きめ細かな炭酸ガスが液体に溶け込み、 軽快で繊細なタッチとシルキーで奥深い旨み、甘み、コク をテンションのある乳酸系の酸がバランスを取る1本 香り、味わい共に「香子」にしか感じない無二のテイストがあるんです！ 【繊細さと共に感じる優しく包み込むシルキーな質感】 鼻腔をくすぐる香子の香り。 ≪香子の特徴と木桶仕込み由来の奥深さが共存したまさに唯一無二のテイスト≫ 江戸時代に愛された香子の個性を 【まさにご購入頂いたお客様だけが体験できる唯一無二の世界観！！】 今回も全国的に生産量は少ないです。 1人でも多くのお客様にお楽しみ頂きたい想いから、 お1人様2本までの販売とさせて頂きます。 □■　産土2025香子　五農醸　■□ ・価格　720ｍｌ　4,880円　（税込） ・原産地　熊本県 ・原料米　香子 ・アルコール度　13％ 今回も最後までお読み頂き、誠にありがとうございます！ 今週末も皆様のご来店心よりお待ちしております(^^)/ メルマガ購読解除をご希望のお客様はこちら↓ https://b.bme.jp/bm/p/f/tf.php?id=sake_wadaya&task=cancel ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ おいしい地酒とワインの店　ワダヤ E-mail：[email protected] HP：http://www.sake-wadaya.com TEL：03-3474-3468　FAX:03-3472-8242 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ​​​​​​​