神雷ブランドの番外編となる試験醸造酒が入荷しました(^^)/ 当店初入荷となる1本でございます！ 広島県は三輪酒造様より 「神雷　番外編　純米　AL11」 酒蔵の空間、風土や気候を活かした酒造りを追求する中で、 生酛造りを選択し、 酒蔵にいる酵母菌を活かした「酵母無添加」にて醸すことで、 まさに「神雷」しかできない酒造りを目指しております！ まさに蔵に棲みつく天然菌の力を利用したお酒を実現。 今回天然菌の発酵力のみでどこまで味わいがありながら、 クリアーで軽やかなお酒を醸すことができるのか。 なんと原酒でありながらアルコール度11％のお酒を世に出しました！ 三輪社長曰く、 【優しく、凛として米の旨みを繊細に映し、軽やかな飲み心地を表現できたと(^^)/】 ■試飲しました！ 香りは穏やかながら、 バナナや白玉、ほのかに杏仁の香りが柔らかみを表現！ 非常に軽快でスムースな飲み口ながら、 照りのある滑らかな旨み、甘みが広がり、太さのある酸がバランスを取る1本！ 優しく包み込むような旨さを見事に軽やかに表現した味わいがオススメ(^^)/ 銘柄： 神雷 蔵元： 三輪酒造 場所： 広島県 容量： 720ml 精米歩合：　60％ アルコール：　11度 詳細をさらにご覧になりたい方はこちら！