先日よりアナウンスしておりました 3期目の酒造りがいよいよスタートする甍酒蔵様。 新酒第1弾に≪「活性にごり」をリリース≫します！！ 実は販売前に蔵へ伺いました。 当日はちょうど「活性にごり」を搾る日でした。 蔵へ到着。 杜氏である田中勝巳さんが開口一番に・・・ 「和田ちゃん、活性にごりやばいよ！！」 「早く飲んでもらいたい！この感動を早く共有したい！！」 もう興奮収まらない様子(^^)/ 私もその後、試飲する機会に恵まれました。 皆様へ一言だけお伝えします。 ≪甍の新作、淡にごりは飲んだ方が良いです！！≫ いや、飲むべきです！！ 今回2本の味わいがありますが、 どちらの味わいも口に含んだ瞬間に 「売れる！！」という直感と共に心がワクワクする喜びに溢れるんです(^^)/ そんな自分の姿を見て、勝巳さんは どうだ、ほら、旨いって言ったろ！！としてやったりの顔！！ 皆様、前置きが長くなりましたが、 只今より販売を開始します！！ 長野県は甍酒蔵様より 「甍　淡　にごり」 私このエチケット見た瞬間に、思わず声が出ちゃいました(^^)/ センス良すぎ！高級感ありすぎ！！ 3期目の甍ブランド。 是非ともご注目頂きたいのが、「エチケット」が変更。 今回のエチケットでは、 蔵人が日々目にし、心動かされる松川村の情景を色彩と和紙で表現。 ≪松川村の風景を水彩画にてエチケットにて採用。≫ 水彩画には蔵が実際に使用する仕込み水である「松川村の水」を使用する徹底ぶり。 上記にも興奮気味に記載しましたが、 そして、甍発売3年目にして、満を持してリリースされる作品。 実は今年の春に限定醸造にて「うすにごり」を醸していたんです。 （当店でも販売をさせて頂き、チームワダヤでもこれは旨い！ 　そして、お客様からの反響もすごかった） このお酒が実は「プロトタイプ」」だったようです！！ 甍酒蔵での水、醸造設備、自然環境を自分のものにしたこの2年での酒造り。 杜氏である田中勝巳氏は以前より得意だった酒質があるんです。 それこそ・・・ ≪にごり酒≫ ついにベールを脱ぎます！！ この活性にごりからリブランドがスタートします。 甍酒蔵では新米だけを使用して1年間のお酒を醸します。 蔵に付いた瞬間、まさに新米の山恵錦を蒸してました。 勝巳さんから「この香りが新米の香りだ。」 「この香りがある新米しか甍では使用しない。」 まさに炊き立てのお米の香り、さらに澄んだ香りが蔵中に充満しているんです。 さあ、3期目の甍ブランド、気になりますよね(^^)/ チームワダヤ、皆ドキドキしてます！ ワクワクしてます！ 今回は2本のタンクをにごり酒として発売します。 【タンクごとに1.8Lと720mlで酒質が異なります。】 この違いがまた面白い！ ■試飲しました！！ まさにカルピス！ 洋梨やカルピスの香りと共に奥行きに感じられるミネラルを想わせる香り！ 弾けるような発泡感と共に 口当たり柔らかくエレガントな質感と シルクのように滑らかな旨み、甘みを柑橘系の酸がバランスを取り、シャープに導く1本！ ≪フレッシュ感と清楚な味わい、酸のバランスが飲み始めたら止まらない！≫ 1800ml 　4,950円　（税込）