さあ、仙禽のプレミアムシリーズとなる「鶴鳴（かくめい）」 このお酒こそ【江戸返りの頂点】となるお酒。 その名も≪仙禽　鶴鳴（かくめい）　醸（かもす）≫ 仙禽鶴鳴シリーズの頂点となります！！ そんな頂点となるお酒になんとなんと・・・ 「貴醸酒」を選択しました！！ 前作品より「生酛化」を実施したことで、生産量が大幅に減っております。 今期で2年目の醸造。 先日は蔵へ訪問。 その際に今回発売の「仙禽　鶴鳴　醸」を試飲する機会に恵まれました。 口に含んだ際の「透明感と折り重なるような旨み、甘み、コクの幸福感」に 当店スタッフ一同、「ニヤニヤしちゃいました(^^)/」 薄井専務は話します。 ≪酒質においては細部にわたる微調整を駆使し、 前作を大きく上回る酒質を実現できたと！！ 大きな手ごたえをもって、世に送り出します≫と☆ 是非ともこの機会にお試しいただきたい！！ まいります！ 栃木県はせんきん様より 「仙禽　鶴鳴（かくめい）　醸（かもす）」 こちらのアイテムは全国的にも非常に生産量が少ないです。 古くは江戸時代よりも昔にさかのぼり、 【ヤシオリの酒を祖とする貴醸酒】は最も歴史と手間暇をかけている酒と言えます。 仕込み水の代わりに使用する酒はなんと・・・ ≪熟成したヴィンテージの「醸」を使用する徹底したこだわりよう☆≫ 高級酒というとお米をしっかり削ったり、純米大吟醸などの特定名称で表現することが多いです。 せんきん蔵では高級酒の新しい価値創造を この「鶴鳴　醸」の酒造り、味わいに託しました！！ 【せんきんが考える「真の高級酒」への回答がこの1本】 表示義務の有無に関わらず、酒造りにおいて添加物を一切使用しない 【まさに自然と共に醸し上げるお酒こそ、せんきん蔵の最高峰】となります！ 2026年せんきん蔵が醸しあげた最高峰酒・・・ 飲みたい・・・ いや、当店は飲んでしっかりと伝えなければいけない！！ ■試飲しました！ バナナや蜜を想わせる濃密さ、 そして乳酸系の柔らかな香りが奥深さと共に楽しめます！ フレッシュ感を瓶内の閉じ込めることで瑞々しい第一印象。 透明感溢れる質感と 繊細で柔らかな旨み、甘み、コクを奥深さと共に楽しめます。 上記の味わいをはっきりと感じる酸が味わいのバランスを支える1本！ ≪エレガンスとミルフィーユのように重なるリッチな甘みの存在感。≫ 上質な甘さを見事にボトルに詰め込んだ妖艶さをまとった貴醸酒。 まさに、新旧を融合させた最高峰仙禽醸×貴醸酒(^^)/ 銘柄： 仙禽 蔵元： せんきん 場所： 栃木県 容量： 720ml 原料米：亀の尾、山田錦、 アルコール度　15％ 詳細をさらにご覧になりたい方はこちら！