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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
これぞせんきん蔵の頂点に立つ「仙禽 醸(かもす)」でございます!!
蔵が使用する仕込み水と
同じ水脈上の田んぼに限定して作付けされた
「亀ノ尾」、「山田錦」、「雄町」全てを結集させた1本!!
フランスはボルドーの技法「アッサンブラージュ」!
複数のブドウ品種をブレンドして一つのワインに仕上げる
高度なブレンド技術がボルドーワインの基盤にあります。
この「アッサンブラージュ」という技術を応用して
醸されたのが今回ご紹介の1本!
「時をかけて自然に作り上げる」という意味が
「醸(かもす)」にはあります。
こちらのアイテム
世界最大規模の日本酒コンペティッションである
「SAKE COMPETITION」において
2018年度SuperPremium部門にてなんと1位を獲得!!
各有力蔵の最高峰のお酒が出品される中で、
全国日本酒の頂点に立った1本でございます☆
上記にあるようにブレンド技術が必要となりますが、
薄井専務は誰もが認めるテイスティング能力の持ち主!!
テイスティング能力の高さから
過去に何度もテレビにも出演している程ですからね~(^^)/
シャインマスカットやラ・フランスを想わせるアロマ、
品がありながらも、凝縮度の高さを感じる果実感(^^)/
繊細さと厚みのある旨みを絹のように滑らかに楽しめる味わい!
そして、クリアーな酒質を併せ持つ至福の1本☆
山田錦の持つ「品格」、亀の尾の女性的だが「野性的」であること、
雄町の男性らしい「力強さ」を全て兼ね備えた味わいは
まさに仙禽の頂点にふさわしい作品です☆
銘柄: 仙禽
蔵元: せんきん
場所: 栃木県
容量: 720ml
原料米:亀の尾、山田錦、雄町
アルコール: 15度
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