～フレッシュさと旨みの乗った陸奥八仙秋酒～ さあ、今週も元気にまいります！！   青森県は八戸酒造様が醸す 「陸奥八仙　緑ラベルひやおろし特別純米」 緑ラベルカッコいいですね(^^)/ こちらのお酒は春先に搾られたお酒を即加熱殺菌後、 低温冷蔵庫にてこの時期まで熟成されました！！ 一度火入れを加えた後に、 貯蔵庫で夏のあいだ寝かせてあるため、時間によって程よく熟成が行われています。 しぼりたての際の粗さが取れ、 丸みを帯びた1本に仕上がったと伺っております！ 試飲をしてみると 穏やかながらもシトラスやマスカットを想わせる香り、 フレッシュで瑞々しい第一印象に驚き、 ふくよかで密度のある旨み、甘みをシャキッとした酸が引き締める・・・ 数年前の陸奥八仙のひやおろしとは大きく異なります！！ 陸奥八仙らしい米の旨みのボリューム感を表現しながらも、 フレッシュ感と柑橘系の酸を融合させているんです！ いいですね～(^^)/ 約半年熟成熟成による円み、深みを表現しつつ、 低温にて管理されたことで、 「フレッシュさ」をも見事に残した爽やかな秋酒でございます！！ 銘柄： 陸奥八仙 蔵元： 八戸酒造 場所： 青森県 容量： 1800ml 精米歩合：　60％ アルコール： 16度 詳細をさらにご覧になりたい方はこちら！ https://sake-wadaya.com/5918/