～産土ブランド4年目のファーストロット(^^)/～ 品切れを起こしてから1か月以上。 産土はありますか？販売してますか？ 品切れを起こした10月中旬から何十回、何百回と 店頭などでお問い合わせを頂戴しました！！ 更に一気に問い合わせが増えた要因の一つに 先日放映された裏ベストヒット歌謡祭2024にて ダンス＆ボーカルグループの「Da-iCE」の工藤大樹さんが 今年一番の良い買い物として・・・ 日本酒の「産土」をご紹介！！ そして絶賛しているんです(^^)/ お問い合わせの多さに納得。。。 皆様、お待たせしました！！ 産土2024の新酒第1弾販売します(^^)/ さあ、只今より産土新酒販売します！！ 熊本県は花の香酒造様が醸す 「産土山田錦2024　二農醸生」 さて、産土ブランド4年目を語る上で 新酒第1弾は今年1年を占う意味でも 重要な1本であり、そのお酒を飲まないと 今年の産土を語る上のスタートダッシュに失敗してしまいます。 そうです、 この1本から4年目の産土伝説が始まります(^^)/ 年内もロット違いで12月に第2ロット、第3ロットの販売、 そして季節限定酒の販売も予定しております！！ 改めて産土の取組をご案内したいのですが、 商品名にサブタイトルとして「農醸」があります！ ここで改めて商品名に記載がある「農醸」とは！？ 阿蘇山大噴火の恩恵を受け続ける大地、 蔵の位置する菊池川流域（和水町）に花の香酒造様はあります。 江戸時代には肥後米（穂増）が米の品質において日本一を幾度となく獲得！！ 米作りをする上で最高の環境がこの和水町にあることを知らしめました。 2,000年続く稲作文化の地として 菊池川流域の歴史はなんと日本遺産にも認定されております！！ 1902年、花の香酒造の蔵は神社の井戸の岩清水と 同じ神社の田んぼ（神田）の肥後米から創業しました。 （蔵の敷地内には今でも神社の敷地があるんです） 昔から蔵のルーツには 米を育てる「農業」と酒を醸す「醸造」がありました。 そんな蔵において当たり前に存在した 「農業」と「醸造」。 上記の二つをとことん追求するブランドこそ「産土」 蔵のルーツを土台として、 江戸時代の自然豊かな環境を取り戻す活動と共に 菊池川流域の土地の豊かさを酒に表現し、 最高の酒造りを追求する取組を「農醸」として表現していきます！ 農業において、醸造において 自然度や環境の豊かさに繋がる取組や 文化保全、希少性のある取組を実施するごとにお酒の価値が高まります。 上記のような付加価値となる取組が増えれば触れるほど 「農醸」のランクが上がっていくんです！ 今回発売の「産土2024山田錦」は二農醸 最もエントリーラインとなる1本(^^)/ 「菊池川流域産米」と「生もと」造りで 醸されてることで、二農醸としてご案内いたします！！ （上記の二つの取組は産土としてマストの条件） さあ、産土販売4年目を迎え、 農薬や化学肥料に頼らない田んぼの面積も 圧倒的に増えてなんと全体の3分の2にまでなりました！！ 自然農法での米作りに挑戦して6年目を迎えておりますが、 毎年目に見えて生き物たちが増加してきてるんですって☆ クモ類が多い年、蝶々や蛾が多い年、 ゲンゴロウが増える年、バッタが増える年と 自然や生態系の複雑さが徐々にまとまり、 環境の豊かさが育まれていることが神田社長は嬉しいんです(^^)/ 自然への委ねの環境が少しずつ整うにつれて、 土地の持つ力が上がり、米の品質にも影響しているんです(^^)/ さあ、楽しみすぎてしょうがないです！！ 「産土2024山田錦　二農醸」新酒第1弾！！ 1か月以上産土飲めなかったんで、禁断症状が（笑） ワクワクが止まりません(^^)/ 楽しみにして試飲をしてみると 杏仁やヤクルトのような乳酸系の香りと共に和梨を想わせる香り！ 口内で弾けように炭酸ガスによる爽快感が広がり、 軽快なタッチながら トロッととろみのあるふくよかな旨みを シャキッとした酸と爽やかな苦みと共にシャープに楽しめる1本！ 炭酸ガスによる発泡感を感じながらも 例年よりも少し抑えめの為、 クリーンな旨み、甘みがメチャメチャ際立ちます(^^)/ これ、好きだな～！！ 「もぎたての梨を想わせる瑞々しさ」は健在ながら、 今回のロットは「ピュアな旨み、ふくよかさ」が最大の魅力！！ 皆様、用意はいいですか！？ 原料米の高騰、配送料の高騰などから 今期のご案内より価格改定を実施いたします。 銘柄： 産土 蔵元： 花の香酒造 場所： 熊本 容量： 720ml 原料米：山田錦 アルコール：13度 詳細をさらにご覧になりたい方はこちら！ https://sake-wadaya.com/kuramoto-4/#花の香酒造（熊本県玉名郡）