発送は8月18日（火）より順次発送予定とさせていただきます。 お受取りのご指定は日時が限られております。早めのお受取りをご希望のお客様は、日時の指定をなさらず、ヤマト運輸WEBサイトまたは不在票からご自身で受取日時の変更をお願いいたします。 7月末に起きた熊本での地震。 幸いにも花の香酒造様においては大きな被害がなかったとのことで 少しは安心しましたが、熊本県内では多くの被害が出ている地域もあります。 これ以上の被害が広がらないことを心から祈っております。 7月ロットの産土2025山田錦　二農醸の出荷が遅れていました。 何とか奇跡的に地震前日に出荷を頂いたようで、 当店には7月最終日には入荷しておりました。 せっかくなら、【お盆休み前に皆様にご案内したいと思い、 本日まで冷蔵倉庫にて大切に保管しておりました！】 皆様、毎日暑いです。めちゃめちゃ暑いです！ しっかりと冷やした「産土2025山田錦　二農醸」をグラスに注ぐ・・・ 口に含んだ瞬間≪瑞々しい果実のような美味しさ≫が広がる圧倒的幸福感(^^)/ まいります！ 熊本県は花の香酒造様より 「産土2025山田錦　二農醸」 お盆休みはアウトドアを楽しんだり、 帰省してみんなで集まったりするでしょう☆ そんな時に産土は最高だと思います(^^)/ 飲んだことない方はびっくりするでしょう・・・ ≪新しい日本酒の美味しい世界に(^^)/≫ ■年々豊かになる和水町の自然環境 暦の上では秋が始まるものの、暑さはなお盛り。 稲の内では穂が育ち、早い田んぼには穂が現れているんだそう。 さて、産土の田んぼでは順調に稲が成長しているようです！ 毎年、この田んぼを見ていて面白い現象があるだそう。 ある年はアメンボが圧倒的に多く、 ある年はバッタが跳ね回り、別の年は黄金蜘蛛がそこかしこに巣を張っている。 まるで、その年ごとの“主役”がいるかのよう！！ しかし近年、それが変わり始めました。 どの種か一つが優勢になるのではなく、 多くの種が共に存在するようになってきました(^^)/ 豊年海老に始まり、ゲンゴロウや蝶、蛹、トンボ、そしてバッタ。 さらには川魚も増え、昨年はドジョウ、今年はメダカが目立つほど復活。 そして、それを狙ってか、 珍しい川鵜の姿も見られるようになったそうです！！ 神田社長は話します。 【これは、ただの自然回復ではなく、生態系のバランスが整い、 臨界点を超えたときに現れる“爆発的多様性”の兆候かもしれません】 生き物たちが戻り、水が澄み、風景に命が通い始めたこの田んぼは、 まるでカンブリア紀の小宇宙のように感じられるのです。 多様性豊かな田んぼは 【稲に沢山のエネルギーを供給する手助けとなります。】 そうなると産土に使用する米のポテンシャルが高まり、品質向上に繋がるんです(^^)/ 素晴らしい循環ですね！！ ■試飲しました！ 相変わらずグラスに注いだ瞬間の きめ細かな気泡が非常にきれいで、今ロットは持続性もあるような印象！ 香りは穏やかながら、 洋梨やヤクルトのような乳酸系の香りに加え、ほのかにココナッツの香りが！ 口に含んだ瞬間の≪清涼感溢れる瑞々しい旨さが抜群(^^)/≫ 非常に爽快な発泡感が舌先を刺激し、 軽快なタッチととろみのあるふくよかな旨み、甘みに加え、 モカのようなコクが味わいにリッチさを引き立てます！ 上記の味わいを シャキッとした酸とほのかな苦みが引き締める1本！ 【真夏はこの産土をキンキンに冷やして、 まさに弾けるような果実感をお楽しみ頂きたい(^^)/】 温度の上昇と共に味わいの豊かさも楽しめる！！ 今回は店頭販売のみとさせて頂きます。 数量に限りがございます為、 お1人様1本までの販売とさせて頂きます。 （ポイント対象外） 詳細をさらにご覧になりたい方はこちら！ https://sake-wadaya.com/kuramoto-4/#花の香酒造（熊本県玉名郡）