～常山吟月～おくて～の奥行きのある旨さが抜群～ 例年発売されている常山の「ひやおろし」が 昨年より名称を変更し、新たにアップデートした形でリリースされます(^^)/ コンセプトは・・・ 【品種特性で醸す、新たな常山の秋酒】 今回は晩稲品種である福井県産山田錦とさかほまれを使用した1本！ 先日販売しました「常山吟月～わせ～」に比べると ≪明らかに味わいの骨格がしっかり≫ 常山らしい【キレの良さも健在】 まいります！ 福井県は常山酒造様より 「常山　吟月～おくて～2025」 福井県は福井県美山上味見地区～奥越地区で収穫された 【特別栽培米】の山田錦とさかほまれを使用しました！ この時代と自然の移ろいに誠実に向き合うため、 常山酒造様では「ひやおろし」という名称での商品化を今後行わない方針となりました。 今後は早稲品種と晩稲品種の酒米特性を活かし、 それぞれが持つ香味や味幅の違いを明確に打ち出した二種を秋酒として用意されます☆ それぞれの米が育った時間と自然の声が、異なる個性を育んでおります。 第2弾は晩稲品種である山田錦とさかほまれを使用した1本！ 味わいのコンセプトは【豊潤なふくらみで魅せる余韻】 ■試飲しました！ 熟れたバナナや奥深くの森に入り込むような静けさを感じます！ 瑞々しく、上品な質感と 艶やかで奥行のある旨み、コクの存在感と味わいの輪郭を大きくほのかな甘み！ 上記の味わいを柔らかながらシャープな酸と共にスパッとキレ良く仕上がる1本！ 滑らかでまとまりがありつつ、 グリップのある旨さがワンランク上の味わいを表現(^^)/ これまでの「型」に囚われず、 より自然の節理と季節の声に寄り添う形を模索していきます！ 常山ファンは是非ともお試しいただいです！！ 銘柄： 常山 蔵元： 常山酒造 場所： 福井県 容量：　1800ml アルコール：　15度 詳細をさらにご覧になりたい方はこちら！