さあ、今年の春より新規お取引開始となりました 鹿児島県は本格芋焼酎を醸す大山甚七商店様。 ソーダ割で美味しいイヨシコーラ酎も人気ですが、 やはり蔵の心臓ともいえる定番酒「YAMADAICHI ONE 黄金千貫」が旨い(^^)/ そして、すでにリピートも多いんです！！ お薦めは水割りまたはお湯割り(^^)/ 是非ともお試しいただきたい！ ≪ワダヤは大山甚七商店様の魅力をしっかり伝えてまいります(^^)/≫ さあ、大山甚七商店様より新商品がリリースされました☆ 銅製の蒸留器を使用した特別な仕様なんです！ そのため、生産量もごくわずか・・・ 鹿児島県は大山甚七商店様より 「YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 銅製蒸溜器使用」 原料芋には食用としても高い人気を誇る指宿産の「紅はるか」 紅はるか特有の【上品でほっこりした甘み】を焼酎に活かしました(^^)/ さらに今作品の注目すべき点！ ■銅製蒸留器を使用した1本 蔵で唯一銅製の蒸留器を使用して商品化された本日ご紹介のYAMADAICHI。 500Lの小さな蒸留器を使用しているため、 一度の蒸留で得られる原酒はなんと約150Lほどなんですって。 今回醪への熱の入れ方に工夫を促しました！ 焼酎では珍しい「間接蒸留」による蒸留方式を採用し、 熱を加えすぎないようじっくりと時間をかけ、丁寧な蒸留に取り組んだんです！ そうすることで、独自の風合い、香り、味わいを引き出すことに成功☆ もろみに水分が加わらない為、 ≪紅はるかの甘みと力強い香りを最後まで濃縮できるんだそう(^^)/≫ 蒸溜時に醪（もろみ）が薄まらないため、原酒のアルコール度数は45％。 ハイプルーフならではの力強さを持ちながらも、 濁りや油分が少なく、蒸溜したてでもクリアで伸びのある酒質に仕上がっています。 ■複数ヴィンテージのブレンド 今期商品化された1本は 【2025年の原酒をベースとして、2022年と2023年の原酒をブレンドしました。】 「紅はるか」の華やかで優雅な香り、 味わいを銅製蒸留器で濃縮し、ブレンドして複雑な香味を表現したんだそう！ (^^)/】 ■試飲しました！ まずはストレートで！ 蒸した時のような ほっこりと広がる心地よい甘みが広がり、まるでスイートポテトのよう！ 含んだ際のおとなしい印象、 シルキーで滑らかな旨み、甘み、コクのある奥行きを楽しめる1本！ ストレートで飲んでも円みのある滑らかさが素晴らしい！ ソーダ割でも上記の甘みがジワッと広がり、爽快に楽しめます！！ 氷なしの焼酎と水半々で水割りも試してみました。 スイートポテトのような 甘みのある香りより一層広がる思わず笑顔になってしまう！ 滑らかで伸びやかな旨み、甘みが心に癒しを与えます！ 柔らかみのあるホッとできる味わいがメチャメチャ旨い(^^)/ 個人的には水割りが好き☆ お湯割りもいいですね～(^^)/ 特に香りがフワッと濃度高く上がってくるんです！ ほっこりとゆったりとまろやかな甘みと共に楽しめる癒し系(^^)/ 是非ともお好きな飲み方でお楽しみください！！ 銘柄： YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 銅製蒸溜器使用 蔵元： 大山甚七商店　 場所： 鹿児島県 容量： 1800ｍｌ 原料：芋 アルコール： 25％ 詳細をさらにご覧になりたい方はこちら！