～多島海　無添加生もとが旨すぎる～ 先日まで販売していた多島海。 ≪今回は醸される蔵元が変わります。≫ 広島県は「龍勢」」ブランドを醸す藤井酒造様が送り出す1本！ 蔵の酒造りのテーマは 「土と蔵と、日々を醸す」 春陽を使用した1本です。 【春陽らしい爽やかさと 龍勢らしい奥深い旨さが見事に共存した味わい】 心つかまれる旨さがここにある！！ 広島県は藤井酒造様が醸す 「多島海　無添加生もと　生酒」 ​​ ■多島海×藤井酒造様 今回は「龍勢」を醸す藤井酒造様とのコラボ。 酒造りにおいては「完全内部完結」と蔵内では呼ぶように 下記の取組を徹底しております。 ・全量生もと ・蔵付き乳酸菌 ・蔵付き酵母 外から加えることはしません。 だからこそ、この蔵とヴィンテージの個性がそのまま酒に映し出される世界。 そんな藤井酒造様が「春陽」を使用したんです。 ■春陽米だから表現できる味わい 使用する米は「春陽」 数年前から使用酒蔵の増えている低グリテリン米の春陽。 注目されるには理由があり、他の酒米にはない、 【4MMPと呼ばれる白ワイン香】が出るという特徴があります。 ただ、このままだと、ただ面白おかしく消費されるモノにしかならない可能性を感じています。 日本酒業界の奇跡の逆転劇を起こした獺祭も山田錦だけにこだわったように、 【多島海ブランドは日本唯一の低グリテリン米の日本酒を追求したい！】 そんな思いを強く持った高木氏の挑戦でもあります。 ■楽しみにして試飲をしました！ グレープフルーツを想わせる柑橘香と 乳酸系の柔らかな香りが入り混じります！ フレッシュで瑞々しい弾けるような第一印象！ 柔らかで懐深い旨み、甘みを柑橘系の酸と爽やかな苦みがバランスを取る1本！ すいません、一言。 これは旨い！ 【瑞々しさと滋味深く身体に染み込む感覚。 包み込まれるような安心感、芯の太い旨さ。】 すいません、数量は少ないのですが、これは旨いな～！ 旨口タイプがお好きなお客様にはメチャオススメ(^^)/ これ、絶対お燗も旨い！！ 鶏肉、グラタンなどチーズを使用したお料理ともよいでしょう(^^)/   ≪春陽らしい果実感を表現しながらも 腰を据えて飲みたくなる今まで感じたことのない新しい旨さ！≫ これは中毒性のある美味しさがあります！ 是非ともお試しくださいませ(^^)/ 銘柄：　多島海 蔵元： 藤井酒造 場所： 山口県 容量：　1800ml 原料米：　春陽