～荷札酒播州山田錦の気品の良さ～ 産地さえ違えど同じ山田錦を使用しても それぞれの個性を見事に表現する田中悠一氏のセンス。 ≪田中氏のセンスが今解き放たれたかのように輝いております！≫ 本日ご紹介の1本は播州山田錦を使用。 是非とも感じて頂きたい質感。 【品格のある透明感】 まいります！ 新潟県は加茂錦酒造様より 「荷札酒　播州山田錦　純米大吟醸」 ■荷札酒のここに注目！ 味わいの充実度をしっかり表現しながらも、 ≪後半の味わいの抜けが抜群に良くなった≫と個人的に思っております！！ 荷札酒ブランドの最大の魅力は 「フレッシュ感＆テクスチャーの柔らかさ」 上記の味わいを 最高峰の酒造好適米【山田錦の特等米】を100％使用した1本！ 上記の特等米山田錦の個性を表現しながら、 原酒でありながらアルコール度13％と低アルコールにて仕上げ、 荷札酒らしさを追求した純米大吟醸でございます☆ 穏やかな吟香と艶やかな果実味をお楽しみ頂きたいと田中氏。 ■試飲しました！ 香りは穏やかながら黄桃やマンゴーを想わせるアロマ！ 南国果実を想わせる果実香が心地よい！！ フレッシュで瑞々しい第一印象、 口当たり柔らかで透明溢れる質感と 奥行のある旨み、そして輪郭を織りなす甘みを軽快に楽しめる1本！ 上記の味わいをきれいな酸が見事なバランスを取るんです！ 鼻に抜ける黄桃の香りがめちゃ心地よい。 このお酒の凄い所。 軽快で繊細なタッチに加え、 「とろみのあるエキス感の高さ」を備えているんです！！ そして、後半の抜けの良さが心地よい余韻と共に素晴らしい！ 瑞々しさと米の旨みの絶妙なタッチの完成度をお楽しみ下さい！！ 銘柄： 加茂錦　荷札酒 蔵元： 加茂錦酒造 場所： 新潟県 容量： 1800ml 原料米：播州山田錦 アルコール：13度 詳細をさらにご覧になりたい方はこちら！