～大変希少な剣愛山×寒菊のコラボいきます！～ 【年1回のみ発売となる寒菊×剣愛山米】 この「剣愛山」米を全国でも使用できる蔵は たった2件しかない非常に希少なお米なんです☆ （ちなみにもう1件は「寫楽」ブランド」） Occasionalシリーズとしては5月の「TRUE WHITE」以来約4ヶ月ぶりの販売となります！ その中でも単体では唯一となる 一度火入れの超限定純米大吟醸「剣愛山50-Chronicle-2026」をリリースいたします！ 4期目となる本年は、≪シャープながら愛山らしいリッチな香りを 際立たせられるよう、雑味をいかに減らすことが出来るかに焦点を当てました≫ 寒菊銘醸様としても 使用するのを非常に楽しみにしていた希少な酒米です。 千葉県は寒菊銘醸様より 「寒菊　剣愛山50-Chronicle-2026」 令和元年から徳島県の剣山の麓にある美馬市と阿波市の生産者が、 剣山を仰ぎ見なが作付けが始まった兵庫県以外で初の愛山の試みとなります。 圃場の水系は、全国トップクラスの水質を誇る四国を代表する吉野川です。 熱量高く未来を見据えた米農家様と 飲み手の皆様を繋ぐ立場としての責任と喜びを感じながら製造にあたらせていただいております。 このお酒を通して「剣愛山」のクロニクルを記していくことがコンセプトです。 全国トップクラスの水質を誇る吉野川水系という風土で育成された当酒米由来の清らかさを生かした、 ≪シャープながら愛山特有のリッチな香りと 膨らみふくらみを持ち合わせたオリジナリティのある味わい≫を目指しました。 この残暑は残りながらもだんだんと過ごしやすくなる 夜にゆったりお愉しみいただきたいので、 寒菊銘醸の単体企画としては唯一の純米大吟醸の一度火入れとなっております☆ 徳島県の県カラーである「藍色」をベースに、 米農家様・飲み手の皆様・製造・流通の皆様で一年一年軌跡を記していければという想いを込めたデザインとなっております。 また、背景には剣山をあしらっておりますので、現地を思い浮かべながらお愉しみください。 蔵元様より 【シャープさとボディ感の両方の側面を持ち合わせた酒質】となっておりますので、 気分に合わせて喉越し系のグラス・香りの立つグラスを使い分けてお愉しみいただければ幸いです☆ ≪お米の硬さゆえ数量は 例年以上に少なくなってしまったそうですが、当店はしっかり数量確保しております！！≫ それはもう楽しみに試飲をしてみると リンゴやベリー、アプリコットを想わせる華やかなアロマ！ 発酵由来の炭酸ガスが瑞々しく、 透明感溢れる色気のある旨み、甘みを きれいな酸と爽快な苦みが味わいを引き締め、キレの良いフィニッシュを実現！ 【エキス分の高いふくよかな旨み、甘みとシャープな後切れのバランス抜群(^^)/】 剣愛山の魅力と寒菊ワールドの抜群のコラボ(^^)/ 銘柄： 寒菊 蔵元： 寒菊銘醸 場所： 千葉県 容量： 720ml アルコール： 15度 詳細をさらにご覧になりたい方はこちら！