■2026年　新規取扱開始 天領盃酒造様が醸す【雅楽代（うたしろ）】 香りや甘さに頼らない ≪純度の高い清らかな旨みとキレ≫を併せ持つ味わい。 昨年春にこのお酒を飲んだ瞬間、時が止まりました。 「これだ！！」 やっと出会えた。 【そんな感動すら覚える瞬間でした！！】 ずっと探し求めていた味わいであり、 今後上記の味わいを【更に研ぎ澄ましていく覚悟を持った大注目の蔵なんです！】 ■雅楽代の酒質コンセプト 2019年より「雅楽代」ブランドが誕生。 階段を駆け登るように生産量が増え、知名度も徐々に上がってきました。 ブランド立ち上げ後、利益は全て社員と設備投資に回し、 2022年の酒造りで加登さん自身の酒造技術の向上、 設備投資が整い、自身が求める味わいを追求できる体制が整ったようです。 2023年満を持して掲げた雅楽代の目指すべく酒質。 それは次世代を担う新潟酒を目指し、 酒質コンセプトとして【新しい新潟淡麗】を掲げました。 新潟淡麗の目指す味わいは・・・ ≪軽やかさと洗練された綺麗さ≫ きれいで、軽やかで、穏やか。 でも決して薄くない。 甘みに頼らず水の個性を活かし、余計な味付けはしない引き算の美学。 「新潟淡麗辛口」の精神を最も表現した 雅楽代シリーズの超辛口「鳴神（なるかみ）」 新潟清酒の代名詞「淡麗辛口」を強く意識した 日本酒度+６～８ほどの雅楽代シリーズの超辛口モデルです！ 銘柄： 雅楽代（うたしろ）～鳴神（なるかみ）～ 蔵元： 天領盃酒造 場所： 新潟県 容量： 720ml アルコール：13.5度 詳細をさらにご覧になりたい方はこちら！