～今ジワジワ注目度が高まっている「多島海」～ 間違いなく、多島海がキテます！ お客様からのお問い合わせが増えてます(^^)/ 是非ともお試しいただきたい！ まるで白ワイン！？ そして品種はソーヴィニョン・ブラン！？ そんな香り、味わいを楽しめる新しい日本酒の世界をご紹介！！ 今回発売は「王道の多島海」 ≪透明感、まとまりのある味わい≫に仕上がったと伺っております(^^)/ 山口県は中島屋酒造場様が醸す 「多島海　火入れ」 ■多島海とは 本日ご紹介の「多島海」ブランドをまとめ上げるのが「高木真吾」氏。 彼との付き合いはもう15年以上。 元々「獺祭」の営業さんとして長い間、コミュニケーションを取ってまいりました。 数年前に退社され、山口県の魅力をお伝えすべく地元の商社へ就職し、 そこで山口県の蔵元様と協力して、新しいお酒の提案をされております。 今回の多島海シリーズは高木氏が立ち上げ、 山口県の蔵元様とのSPOTで取り組んでおります。 「多島海」ブランドでは ≪唯一無二のブランドとして低グリテリン界のNO.1を目指します。≫ ■春陽米だから表現できる味わい 使用する米は「春陽」 数年前から使用酒蔵の増えている低グリテリン米の春陽。 注目されるには理由があり、他の酒米にはない、 【4MMPと呼ばれる白ワイン香】が出るという特徴があります。 ただ、このままだと、ただ面白おかしく消費されるモノにしかならない可能性を感じています。 日本酒業界の奇跡の逆転劇を起こした獺祭も山田錦だけにこだわったように、 【多島海ブランドは日本唯一の低グリテリン米の日本酒を追求したい！】 そんな思いを強く持った高木氏の挑戦でもあります。 ■楽しみにして試飲をしました！ グレープフルーツやハーブ、ほんのりマスカットを想わせる清涼感溢れるアロマ！ 発酵由来の炭酸ガスが舌先を爽快に刺激し、 クリアーな旨み、甘みを柑橘系の酸と苦みがビシッと引き締めるメリハリ！ ≪弾けるような果実感がめちゃ旨い(^^)/≫ 天ぷらを塩で、焼き魚に柑橘を搾って、 イタリアンとの相性も抜群に良い！（特に前菜） バジルとの相性も絶対に良い！  これは中毒性のある美味しさがあります！ 是非ともお試しくださいませ(^^)/ 銘柄：　多島海　火入れ 蔵元： 場所： 山口県 容量：　1800ml 原料米：　春陽