～柔らかな質感と五味を感じる旨さの完成度～ このお酒は年に1回のみ発売となる荷札酒でも珍しい1本☆ 荷札酒×短稈渡船しぼりたて限定入荷(^^)/ 【フレッシュさ、テクスチャーの柔らかさ】を共通項に 原料米の持つ個性を表現する荷札酒ブランド！！ 今回は希少米「短稈渡船」を使用した1本です☆   新潟県は加茂錦酒造様が醸す 「荷札酒　短稈渡船　純米大吟醸しぼりたて」 希少米である「短稈渡船」は 山内孝明氏の尽力でわずか14グラムの種もみから 復活することになり、今では全国の銘醸蔵が醸すまでとなりました！ 短稈渡船といえば 酒米の王様と言われる山田錦の父方の品種としても知られております☆ 田中氏から今回の酒質の特徴を伺っております。 「甘さや味わいのボリュームを抑え、 タイトに仕上げつつも、密度は高める事を目指しました。」   【魅惑の野性味を柔らかな鮮度味】を感じて頂きたいと！！ ■試飲しました！ 香りは穏やかながら、 ブルーハワイ、白玉、ミネラル、 アクエリアスのような清涼感溢れるアロマを想わせます！ 発酵由来の炭酸ガスが溶け込み、 軽快で透明感のある質感と艶のあるふくよかな旨み、甘みを きれいな酸とほのかな苦み、渋みがバランスを取る1本！ テクスチャー柔らかく、伸びやかな旨さ… 五味を感じさせながらもきれいに溶け込んだ一体感。 このお酒の完成度素晴らしいです(^^)/ 是非ともお試しいただきたい！！ 7月上旬にも再入荷予定ありです☆ 銘柄： 加茂錦　荷札酒　短稈渡船　純米大吟醸　しぼりたて 蔵元： 加茂錦酒造 場所： 新潟県 容量： 720ml 原料米：短稈渡船 アルコール：13度 詳細をさらにご覧になりたい方はこちら！